Bregu i zymtë i Gjirit nuk krijon imazhe të Mesdheut, por si një qytet ushqimor, Hjustoni me siguri ka lënë gjurmë në pikat kryesore të rajonit.
Oktapodi grek me qymyr?Hjustoni është.Ushqimi i rrugës, nga xhirot e qengjit dhe falafelit te buka me erëza za'atar?Hjustoni është.Humus tepër i butë dhe ëndërrimtar?Ashtu si edhe Hjustoni.Bayou City ka gjithçka që ju nevojitet për restorantet më të mira mesdhetare.
Nëse jeni gati të kënaqni shijet tuaja, ja ku mund të provoni kuzhinën më të mirë mesdhetare në Hjuston.
Mos u mashtroni nga pamja e tij e pastër.Bodrumi i Verës së Komunitetit ka qenë një element kryesor i Montrose për më shumë se 30 vjet, duke shtuar një post të dytë në Malësi vitin e kaluar.Ecni gjatë gjithë rrugës në një rrjedhë të vazhdueshme të ushqimit të rrugës mesdhetare: shawarma dhe turshi të mbështjellë me pita të ngrohtë me salcë të shijshme hudhre;xhiros viçi dhe qengji në tasa, të mbështjella ose të shtruara sipër patatinave, të spërkatura me salsa dhe tzatziki;dhe humus i mëndafshtë.e cila duhet të jetë gjithmonë pranë.
Mund ta gjeni në: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ose 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Vetëm sa të hyni në restorantin e gjerë të stilit të kafeterisë Aladdin, ju do të ringjalleni - tani ka dy vendndodhje, një në Westheimer të ulët (që nga viti 2006) dhe tjetri në vendndodhjet më të reja të Garden Oaks.Shtroni dhe mbushni pjatën tuaj me të preferuarat e fansave, duke përfshirë humus qepë të karamelizuar dhe baba gannouji, bukë pita të sapopjekur, sallatë me kastravec libanez, lulelakër të skuqur krokante, hell pule me shafran dhe këmbë qengji të thërrmuar me kocka.Tingëllon si shumë?Po, dhe i denjë.
Mund ta gjeni në: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ose 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Bëjini vetes një nder dhe shikoni oborrin masiv të ushqimit në Post Houston magjepsës.Kur ta bëni këtë, mos harroni të përfshini këtë destinacion mesdhetar në shuplakën tuaj epike të kuzhinës.I emëruar sipas pseudonimit historik të qytetit jordanez të Irbid (vendlindja e themeluesit dhe shefit të kuzhinës), Arabella ofron receta autentike mesdhetare të përcjella brez pas brezi, shpesh me një prekje të Bregut të Tretë.Mbushni pjatat me shawarma pule të mbështjellë me tortilla, gishtin e qengjit, gjethet e hardhisë dhe humus pikante, më pas përgatisni enët me oriz dhe sallatë.
I lindur dhe i rritur në Hjuston, një amerikan libanez i gjeneratës së parë, Rafael Nasr ëndërronte të bënte pita artizanale për të kombinuar pasionin e tij për kulturën dhe qytetin e tij.Nasr krijon gatime që përputhen me këtë pasion, duke përdorur prodhime vendase dhe proteina nga fermerët aty pranë, si dhe vaj ulliri të importuar direkt nga fermat e ullirit në zonën ku jeton familja libaneze.Ju presin humus dhe labne të zjarrtë me manaish pikante Zaatari (bukë libaneze), sallatë fattoush e zbukuruar me salcë shege dhe zogj të pjekur në skarë me salcë hudhre aioli dhe patate të skuqura krokante.
Mund ta gjeni në: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 ose 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Ky restorant lokal ka shërbyer për më shumë se 25 vjet kuzhinë të freskët, të bërë në shtëpi mesdhetare dhe libaneze dhe ka 6 vendndodhje në Hjuston dhe 3 në Dallas.I lindur dhe i rritur në Syed, Liban, shefi i kuzhinës Fadi Dimassy është i impresionuar me recetat e provuara dhe të testuara familjare: një pjatë me hell viçi dhe qengji me oriz basmati dhe mohammara, baba ghanoush dhe shqiponjë qiqre me pita të ngrohtë, patëllxhan shege dhe patate cilantro, dhe Falafel i famshëm, që duhet ta provoni.
Kuzhina e re izraelite zë në qendër të vëmendjes këtë restorant mahnitës të fshatit Rice.Kjo do të thotë që ju mund të shijoni një mozaik shumëngjyrësh me sallata (pjata të vogla anësore): harissa me karotë të zjarrtë, domate dhe speca, baba ganoussh të mëndafshtë dhe një tas të madh me humusin më kremoz të qengjit në botë.Më e rëndësishmja, sillni miqtë tuaj në mënyrë që të mos keni nevojë të zgjidhni midis të skuqurave me krunde, bërxollave të qengjit dhe helleve me fileto viçi të kalitur me za'atar dhe gjalpë me erëza sumac.Për argëtim të vërtetë, qëndroni vonë të enjteve kur restoranti kthehet në një festë me kërcime barku, të shtëna dhe një atmosferë të mrekullueshme.
I vendosur në një vend të mrekullueshëm dhe të izoluar në Rice Village, ky bistro modern grek mund të jetë vendi ku dëshironi të shkoni në takimin tuaj të ardhshëm.Relaksohuni duke ndarë oktapodin e pjekur në skarë me fasule pure, bërxolla të buta qengji në salcë kopër dhe peshk të plotë të mbushur pa kocka në stilin e plakës.Është gjithashtu interesante të eksplorosh botën e verës greke.
Mary dhe Sameer Fakhuri sollën rrënjët e tyre veriore libaneze në Hjuston rreth 20+ vjet më parë dhe hapën këtë vendstrehim mesdhetar në 2005. Tani me dy pika, vendasit dynden këtu për të zhytur, grumbulluar dhe shërbyer hummus shawarma, bukë zaatar, mëlçi pule të puthur me shegë, fava zierje fasule dhe rosto kafta me erëza.Ëmbëlsirë përfundon me banane, fëstëkë dhe puding libanez të spërkatur me mjaltë.
Mund ta gjeni në: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 ose 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Shijoni Stambollin përmes Hjustonit në këtë ushqim dhe skarë turke pikërisht këtu në Teksas, ku shijet mesdhetare, ballkanike dhe të Lindjes së Mesme përzihen pa probleme.Specialitetet përfshijnë lahmajun dhe pide të mbushura me gjelin e detit, sallam dhe djathë, bërxolla qengji me qymyr dhe pjata të përziera të pjekura në skarë, ëmbëlsirat nga bakllavaja deri te pudingu katefi.
Të gjithë e duan Nico Nico.Shërben ushqime të shpejta të stilit të darkës greke në një atmosferë familjare dhe kutia e bukur e ëmbëlsirave të bën thirrje si një sirenë, edhe kur je plot me xhiros dhe qebapë, spanakopita dhe musaka, falafel dhe patate të skuqura feta.Ju sugjeroj të dëgjoni sirenat dhe të porosisni kafe greke dhe lukumade (topa mjalti të pjekura) ndërsa largoheni.
Grupi i fuqishëm i restoranteve Atlas (Loch Bar, Marmo) e largon atë nga parku me këtë koncept ujor mesdhetar të vendosur në një vend të ndritshëm dhe të ajrosur në lagjen e mrekullueshme River Oaks.Filloni me një gotë ose shishe verë nga lista më e madhe e verërave greke e Lone Star, e shoqëruar me salcë greke dhe pita.Provoni baganush, tirokafteri pikante dhe tzatziki shumëngjyrëshe;shtoni përmbajtje që mund të ndahet, nga saganaki e ndezur te gjethet e hardhisë të mbushura me wagyu;dhe zgjidhni nga çdo peshk i freskët i sjellë nga e gjithë bota, si arowana e Egjeut e kapur nga egërsi ose dora mbretërore.
Ka pothuajse gjithçka që duhet të dini për këtë dyqan ushqimor të specializuar të drejtuar nga familja (që ndodhet në qendër të qytetit dhe afër Westheimer), ku një rrip transportieri pite jep bukë të freskët dhe të nxehtë të stilit libanez në të gjithë dyqanin.Oh, dhe do të gjeni gjithashtu ushqime të gatshme si petët e viçit, sallatë me kastravec, tabuli, humus me ullinj maroken, kofshë qengji të zier, shawarma dhe bronz grekë.
Mund ta gjeni në: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 ose 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano është një shkrimtare e pavarur me qendër në Hjuston, Teksas.Puna e saj është publikuar në internet dhe në shtyp përmes Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press dhe 365 Houston.Ndiqni atë në Instagram dhe Twitter për birrën më të mirë të ftohtë në qytet.