Vitet e fundit, me zhvillimin e shpejtë të industrisë ushqimore, si dhe me përmirësimin e vazhdueshëm të tregut të konsumit, industria e paketimit të ushqimeve ka sjellë një prirje të re zhvillimi, për shembull, materialet e reja të paketimit mund të realizojnë degradimin e gjelbër, të reduktojnë “ndotjen e bardhë”; Paketimi inteligjent mund të monitorojë temperaturën e ushqimit, mund të kuptojë gjurmueshmërinë e burimit, mund të jetë identifikim kundër falsifikimit, etj., për t'i sjellë konsumatorëve një ndryshim. Përvoja e blerjeve për konsumatorët nuk është e njëjtë.

Cilat janë tendencat e zhvillimit në industrinë e paketimit të ushqimit?

E gjelbër:

"Paketimi i gjelbër" quhet gjithashtu "paketimi i qëndrueshëm", me pak fjalë, "i riciklueshëm, i lehtë për t'u degraduar, i lehtë". Aktualisht, gjithnjë e më shumë vende dhe rajone në botë në mënyra të ndryshme për të kufizuar ose ndaluar përdorimin e produkteve plastike, përveç "letër në vend të plastikës", për të reduktuar "ndotjen e bardhë" përveç përdorimit të materialeve të reja të paketimit (të tilla si biomaterialet) është bërë gjithashtu industria për të eksploruar drejtimin. drejtimin.

Të ashtuquajturat biomateriale i referohen përdorimit të bioteknologjisë, substancave të gjelbra ose natyrore të përpunuara në materialet e aplikimit të paketimit. Në disa vende evropiane, ka filluar të përdorë film yndyror, proteina, etj. si materiale paketimi ushqimore, si për shembull një fabrikë birre në Danimarkë për të zhvilluar një shishe me fibra druri, e cila përdor materiale paketimi më miqësore me mjedisin për të arritur degradimin e gjelbër. Mund të shihet se materialet e paketimit biologjik kanë një perspektivë shumë të gjerë, e ardhmja do të aplikohet në fusha të ndryshme.

Diversiteti funksional

Me zhvillimin e shpejtë të industrisë së paketimit, si dhe nevojat e larmishme të tregut të konsumatorit, paketimi i ushqimeve po ecën në drejtim të diversifikimit funksional, duke përfshirë vajin, lagështinë, freskinë, paketimin me pengesa të larta, paketimin aktiv…… Ekzistojnë gjithashtu teknologji moderne të etiketimit inteligjente, si kodet QR, bllokimi anti-falsifikim i paketimit, por edhe tendenca tradicionale e paketimit të ushqimit, etj. të industrisë.

Sipas të kuptuarit tim, teknologjia kryesore e ruajtjes së produkteve të freskëta të një kompanie është duke u përpjekur për ruajtjen e paketimit të nanoteknologjisë. Sipas personelit përkatës, përdorimi i kutisë së paketimit inorganik të gjelbër të nanoteknologjisë, jo toksike, pa shije, jo vetëm që mund të pengojë frymëmarrjen e kutisë së ushqimit (si frutat dhe perimet), por edhe thithjen e frutave dhe perimeve që marrin frymë nga gazi, në mënyrë që të rregullojë temperaturën e brendshme dhe të zgjasë në mënyrë efektive afatin e ruajtjes së frutave dhe perimeve. Përveç kësaj, i gjithë procesi i transportit, pa asnjë ftohës, luan gjithashtu një rol në kursimin e energjisë.

I sigurt dhe i besueshëm

Siç e dimë, ushqimi nuk mund të ndahet nga paketimi, dhe shumica e materialeve të paketimit janë në kontakt të drejtpërdrejtë ose të tërthortë me produktin, paketimi i ushqimit në mbetjet e substancave të dëmshme është shumë i lartë, në migrimin e ushqimit dhe të çojnë në incidente të sigurisë ushqimore kanë ndodhur vazhdimisht.

Për më tepër, funksioni themelor i ambalazhimit është të mbrojë sigurinë e ushqimit, megjithatë, disa ambalazhe ushqimore jo vetëm që nuk luajnë rol në mbrojtjen e ushqimit, por edhe për shkak të vetë ambalazhit që nuk është ushqim i kualifikuar dhe i kontaminuar. Prandaj, jotoksiciteti dhe padëmshmëria e materialeve të paketimit të ushqimit luan një rol vendimtar në sigurimin e sigurisë ushqimore.

Pak ditë më parë, është zbatuar plotësisht një standard i ri kombëtar i rëndësishëm për materialet në kontakt me ushqimin, i cili kërkon qartë që materialet dhe produktet në kontakt me ushqimin në produktin përfundimtar, duhet të tregojnë "kontaktin e ushqimit me" "paketimin e ushqimit me" ose terma të ngjashëm, ose printimin dhe etiketimin e logos së shkopinjve të lugëve, në një masë të caktuar, për të mbrojtur materialet e paketimit të ushqimit. Në një masë të caktuar për të mbrojtur sigurinë e materialeve të paketimit të ushqimit.