Në vitet e fundit, me zhvillimin e shpejtë të industrisë ushqimore, si dhe përmirësimin e vazhdueshëm të tregut të konsumit, industria e paketimit të ushqimit ka sjellë një trend të ri zhvillimi, për shembull, materialet e reja të paketimit mund të realizojnë degradimin e gjelbër, të zvogëlojnë "ndotjen e bardhë"; paketimi inteligjent mund të monitorojë temperaturën e ushqimit, mund të realizojë gjurmueshmërinë e burimit, mund të jetë identifikim anti-falsifikim, etj., për t'u sjellë konsumatorëve një përvojë të ndryshme blerjeje për konsumatorët.

Cilat janë trendet e zhvillimit në industrinë e paketimit të ushqimit?

Jeshile:

"Paketimi i gjelbër" quhet edhe 'paketim i qëndrueshëm', shkurt, 'i riciklueshëm, i lehtë për t'u degraduar, i lehtë për t'u lehtësuar'. Aktualisht, gjithnjë e më shumë vende dhe rajone në botë po përdorin mënyra të ndryshme për të kufizuar ose ndaluar përdorimin e produkteve plastike, përveç "letrës në vend të plastikës", për të zvogëluar "ndotjen e bardhë" dhe për të përdorur materiale të reja paketimi (si biomateriale) është bërë gjithashtu një industri që po eksploron drejtimin.

Të ashtuquajturat biomateriale i referohen përdorimit të bioteknologjisë, substancave të gjelbra ose natyrore të përpunuara në materiale aplikimi për paketim. Në disa vende evropiane, ka filluar të përdoret film yndyror, proteina etj. si materiale paketimi ushqimor, si p.sh. një fabrikë birre në Danimarkë për të zhvilluar një shishe me fibra druri, e cila përdor materiale paketimi më miqësore me mjedisin për të arritur degradimin e gjelbër. Mund të shihet se materialet e paketimit biologjik kanë një perspektivë shumë të gjerë, e ardhmja do të zbatohet në fusha të ndryshme.

Diversiteti funksional

Me zhvillimin e shpejtë të industrisë së paketimit, si dhe nevojat e larmishme të tregut të konsumit, paketimi i ushqimit po lëviz në drejtim të diversifikimit funksional, duke përfshirë vajin, lagështinë, freskinë, barrierën e lartë, paketimin aktiv …… Ekzistojnë gjithashtu teknologji moderne të etiketimit inteligjent, të tilla si kodet QR, blockchain kundër falsifikimit, etj., si të kombinohen me paketimin tradicional, por edhe e ardhmja e paketimit të ushqimit. Trendi i zhvillimit të industrisë.

Sipas kuptimit tim, teknologjia kryesore e ruajtjes së produkteve të freskëta të një kompanie është përpjekja për të ruajtur paketimin me anë të nanoteknologjisë. Sipas personelit përkatës, përdorimi i kutive të paketimit inorganik jeshil të nanoteknologjisë, jo-toksike, pa shije, jo vetëm që mund të pengojë frymëmarrjen e kutisë së ushqimit (si frutat dhe perimet), por edhe adsorbimin e frutave dhe perimeve që dalin nga gazi, në mënyrë që të rregullojë temperaturën e brendshme dhe të zgjasë në mënyrë efektive afatin e ruajtjes së frutave dhe perimeve. Përveç kësaj, i gjithë procesi i transportit, pa asnjë ftohës, luan gjithashtu një rol në kursimin e energjisë.

I sigurt dhe i besueshëm

Siç e dimë, ushqimi nuk mund të ndahet nga paketimi dhe shumica e materialeve të paketimit janë në kontakt direkt ose indirekt me produktin, prandaj përmbajtja e mbetjeve të substancave të dëmshme në paketimin e ushqimit është shumë e lartë, dhe incidentet e sigurisë ushqimore kanë ndodhur vazhdimisht në migrimin e ushqimit.

Përveç kësaj, funksioni bazë i paketimit është mbrojtja e sigurisë së ushqimit, megjithatë, disa paketime ushqimore jo vetëm që nuk luajnë një rol në mbrojtjen e ushqimit, por edhe për shkak se vetë paketimi nuk është i kualifikuar dhe ushqim i kontaminuar. Prandaj, jo-toksiciteti dhe padëmshmëria e materialeve të paketimit të ushqimit luajnë një rol vendimtar në sigurimin e sigurisë ushqimore.

Pak ditë më parë, është zbatuar plotësisht një standard i ri kombëtar i rëndësishëm për materialet në kontakt me ushqimin, i cili kërkon qartë që materialet dhe produktet në kontakt me ushqimin në produktin përfundimtar të tregojnë "kontrast ushqimi me", "paketimi i ushqimit me" ose terma të ngjashëm, ose të shtypin dhe etiketojnë logon e lugës, shkopinjve, deri në një farë mase, për të mbrojtur materialet e paketimit të ushqimit. Deri në një farë mase, për të mbrojtur sigurinë e materialeve të paketimit të ushqimit.