Paketimi i ushqimit është një pjesë thelbësore e prodhimit të gatimeve të gatshme dhe luan rolet e mëposhtme në proceset e prodhimit, transportit, ruajtjes dhe shitjes së gatimeve të gatshme:

Mbroni ushqimin: Paketimi i ushqimit mund të parandalojë kontaminimin, dëmtimin ose përkeqësimin e ushqimit gjatë transportit, ruajtjes dhe shitjes.

Zgjat afatin e ruajtjes: Paketimi i ushqimit mund të bllokojë substanca të tilla si oksigjeni,ujëdhe dritën, duke vonuar oksidimin, prishjen dhe përkeqësimin e ushqimit dhe duke zgjatur afatin e tij në ruajtje.

Përmirësimi i cilësisë: Paketimi i ushqimit mund të përmirësojë cilësinë e gatimeve të gatshme, duke i bërë ato më të bukura, të përshtatshme, të lehta për t’u identifikuar dhe përdorur.

Përçimi i informacionit: Paketimi i ushqimit mund të përcjellë informacione të tilla si data e prodhimit, afati i ruajtjes, përbërësit dhe metodat e konsumit të ushqimit, duke e bërë atë të lehtë për konsumatorët për ta kuptuar dhe përdorur.

Materialet e paketimit të përdorura zakonisht për gatimet e gatshme përfshijnë kryesisht sa vijon:
Plastika: Paketimi plastik ka transparencë të mirë, veti barrierë dhe plasticitet, dhe është relativisht i lirë, duke e bërë atë një material paketimi të përdorur zakonisht për enët e përgatitura paraprakisht.

Letër: Paketimi prej letre është miqësor ndaj mjedisit dhe degradueshëm, duke e bërë të përshtatshëm për gatime të gatshme me më pak ndikim në mjedis.

Metali: Paketimi metalik ka veti të mira penguese dhe rezistencë ndaj korrozionit, duke e bërë atë të përshtatshëm për pjata të përgatitura paraprakisht me kërkesa më të larta për afatin e ruajtjes.

Qelqi: Paketimi prej qelqi ka transparencë dhe veti barrierë të mira, duke e bërë atë të përshtatshëm për pjatat e përgatitura paraprakisht që kërkojnë shfaqjen e pamjes së ushqimit.

Pajisjet e paketimit që përdoren zakonisht për gatimet e parapërgatitura përfshijnë kryesisht: makinat e paketimit me vakum dhe makinat e paketimit me atmosferë të modifikuar. Makinat e paketimit me vakum mund të nxjerrin ajrin në qesen e paketimit për të krijuar një gjendje vakumi, duke zgjatur afatin e ruajtjes së ushqimit. Makinat e paketimit me atmosferë të modifikuar mund të zëvendësojnë gazin në qesen e paketimit me pajisje specifike.gazpër të zgjatur afatin e ruajtjes së ushqimit.

Sigurisht, zhvillimi i industrisë së gatimeve të gatshme dhe kërkesa në rritje për paketim do të sjellin edhe probleme të tilla si ndotja e mjedisit. Disa paketime gatimesh të gatshme klasifikohen në kategori të shumta, duke përfshirë përbërësit dhe paketat e erëzave, të cilat janë të vështira për t'u ricikluar dhe shkaktojnë ndotje të mjedisit. Në të njëjtën kohëkohë, kostoja e materialeve dhe pajisjeve të paketimit për pjatat e përgatitura paraprakisht është relativisht e lartë,i ciligjithashtu rrit koston e prodhimit të pjatave të gatshme.

Paketimi i ushqimit është një hallkë e rëndësishme në prodhimin e pjatave të gatshme dhe ka një ndikim të rëndësishëm në cilësinë, afatin e ruajtjes dhe shitjet e pjatave të gatshme. Në të ardhmen, teknologjia e paketimit të pjatave të gatshme duhet të zhvillohet më tej për të përmirësuar mirëdashësinë mjedisore dhe degradueshmërinë e materialeve të paketimit, për të ulur kostot e paketimit dhe për të zvogëluar ndotjen mjedisore në mënyrë që të përmbushë më mirë nevojat e zhvillimit të industrisë së pjatave të gatshme.