Paketimi i ushqimit është një pjesë thelbësore e prodhimit të pjatave të paracaktuara dhe luan rolet e mëposhtme në proceset e prodhimit, transportit, ruajtjes dhe shitjes së pjatave të paracaktuara:

Mbroni ushqimin: Paketimi i ushqimit mund të parandalojë që ushqimi të ndotet, dëmtohet ose përkeqësohet gjatë transportit, ruajtjes dhe shitjeve.

Zgjatni jetët e raftit: Paketimi i ushqimit mund të bllokojë substanca të tilla si oksigjeni,ujësjellës, dhe dritë, duke vonuar oksidimin, prishjen dhe përkeqësimin e ushqimit dhe shtrirjen e jetës së tij të raftit.

Përmirësimi i cilësisë: Paketimi i ushqimit mund të përmirësojë cilësinë e pjatave të paracaktuara, duke i bërë ato më të bukura, të përshtatshme, të lehta për tu identifikuar dhe përdorimin.

Përcaktoni informacione: Paketimi i ushqimit mund të përcjellë informacione të tilla si data e prodhimit, jeta e raftit, përbërësit dhe metodat e konsumit të ushqimit, duke e bërë atë të përshtatshëm për konsumatorët për të kuptuar dhe përdorur.

Materialet e paketimit të përdorura zakonisht për pjatat e bëra paraprakisht përfshijnë më poshtë:
Plastika: Paketimi plastik ka transparencë të mirë, veti pengesash dhe plasticitet, dhe është relativisht me kosto të ulët, duke e bërë atë një material paketimi të përdorur zakonisht për enët e paracaktuara.

Letër: Paketimi i letrës ka miqësi dhe degradueshmëri të mirë mjedisore, duke e bërë atë të përshtatshme për enët e bëra para me më pak ndikim në mjedis.

Metal: Paketimi i metaleve ka veti të mira pengesash dhe rezistencë ndaj korrozionit, duke e bërë atë të përshtatshme për enët e paracaktuara me kërkesa më të larta për jetën e raftit.

GLASS: Paketimi i qelqit ka transparencë të mirë dhe veti pengesash, duke e bërë atë të përshtatshme për enët e paracaktuara që kërkojnë shfaqjen e shfaqjes së ushqimit.

Pajisjet e paketimit të përdorura zakonisht për pjatat e bëra paraprakisht përfshijnë: makinat e paketimit vakum dhe makinat e modifikuara të paketimit të atmosferës. Makinat e paketimit me vakum mund të nxjerrin ajrin në çantën e paketimit për të krijuar një gjendje vakumi, duke zgjatur jetën e raftit të ushqimit. Makinat e modifikuara të paketimit të atmosferës mund të zëvendësojnë gazin në çantën e paketimit me specifikgazes për të zgjatur jetëgjatësinë e ushqimit.

Sigurisht, zhvillimi i industrisë së paracaktuar të pjatave dhe kërkesa në rritje për paketim gjithashtu do të sjellin probleme të tilla si ndotja e mjedisit. Disa paketime të para-prodhuar të pjatave klasifikohen në kategori të shumta, duke përfshirë përbërësit dhe paketat e erëzave, të cilat janë të vështira për tu ricikluar dhe shkaktojnë ndotje të mjedisit. Në të njëjtën mënyrëkohë, kostoja e materialeve të paketimit dhe pajisjeve për pjatat e bëra paraprakisht është relativisht e lartë,cilaGjithashtu rrit koston e prodhimit të pjatave të bëra para.

Paketimi i ushqimit është një lidhje e rëndësishme në prodhimin e pjatave të paracaktuara dhe ka një ndikim të rëndësishëm në cilësinë, jetën e raftit dhe shitjet e pjatave të paracaktuara. Në të ardhmen, teknologjia e paketimit të pjatave të bëra para-bërë duhet të zhvillohet më tej për të përmirësuar mirëdashjen mjedisore dhe degradueshmërinë e materialeve të paketimit, të zvogëlojë kostot e paketimit dhe të zvogëlojë ndotjen e mjedisit në mënyrë që të përmbushë më mirë nevojat e zhvillimit të industrisë së paracaktuar të pjatave.