Red Robin do të fillojë të gatuajë hamburgerë të pjekur në skarë me sipërfaqe të sheshtë për të përmirësuar ushqimin e saj dhe për t'u ofruar klientëve një përvojë më të mirë, tha të hënën CEO GJ Hart.
Përmirësimi është pjesë e një plani rimëkëmbjeje me pesë pika që Hart e detajoi në një prezantim në konferencën e investitorëve ICR në Orlando, Florida.
Përveç ofrimit të një hamburgeri më të mirë, Red Robin do t'u mundësojë operatorëve të marrin vendime më të mira dhe të punojnë për të ulur kostot, për të rritur angazhimin e klientëve dhe për të forcuar financat e tyre.
Zinxhiri me 511 apartamente tha gjithashtu se po shqyrton shitjen e deri në 35 pronave të tij dhe dhënien me qira të tyre investitorëve për të ndihmuar në shlyerjen e borxhit, financimin e investimeve kapitale dhe blerjen e aksioneve.
Plani trevjeçar i rrjetit North Star synon të adresojë efektet e shkurtimeve të shpenzimeve gjatë pesë viteve të fundit. Këto përfshijnë eliminimin e kamerierëve dhe menaxherëve të kuzhinës në restorante dhe mbylljen e qendrave të trajnimit në distancë. Këto lëvizje i lanë punonjësit e restoranteve pa përvojë dhe të mbingarkuar me punë, duke rezultuar në një rënie të të ardhurave që Red Robin ende nuk e ka rikuperuar plotësisht.
Por Hart, i cili u emërua CEO në korrik, beson se themeli i Red Robin si një markë me cilësi të lartë dhe e fokusuar te klienti mbetet i paprekur.
«Ka disa gjëra themelore në lidhje me këtë markë që janë të fuqishme dhe ne mund t'i rikthejmë në jetë», tha ai. «Ka shumë punë për t'u bërë këtu».
Njëri prej tyre janë hamburgerët e tij. Red Robin planifikon të përditësojë menunë e tij karakteristike duke zëvendësuar sistemin ekzistues të gatimit me transportues me skarë me sipërfaqe të sheshtë. Sipas Hart, kjo do të përmirësojë cilësinë dhe pamjen e hamburgerëve dhe shpejtësinë e kuzhinës, si dhe do të hapë mundësi të tjera menuje.
Në një përpjekje për të ndryshuar mënyrën se si funksionojnë restorantet e saj, Red Robin do të bëhet një kompani e fokusuar në operacione. Operatorët do të kenë më shumë zë në vendimet e kompanisë dhe do të kenë më shumë kontroll mbi mënyrën se si i drejtojnë restorantet e tyre. Sipas Hart, ata do të marrin pjesë në çdo takim të kompanisë "për t'u siguruar që ne qëndrojmë të ndershëm".
Për të justifikuar një qasje nga poshtë lart, Hart thekson se operatorët më të mirë të rrjetit të sotëm po i rezistojnë ndryshimeve të dëmshme që kompania ka prezantuar gjatë pesë viteve të fundit. Sipas mendimit të tij, kjo është provë se autonomia më e madhe lokale është e mirë për biznesin.
Kompania tha se Polaris ka potencialin të dyfishojë marzhin e rregulluar EBITDA (fitimet para interesave, taksave, amortizimit dhe zhvlerësimit).
Shitjet e Red Robin në të njëjtin dyqan u rritën me 2.5% nga viti në vit në tremujorin e katërt që përfundoi më 25 dhjetor. Rritja prej 40 përqind, ose 2.8 milionë dollarë, erdhi nga fondet e mbetura në kartat dhuratë të papaguara.
Anëtarët ndihmojnë në bërjen e gazetarisë sonë të mundur. Bëhuni anëtar i Biznesit të Restoranteve sot dhe shijoni përfitime ekskluzive, duke përfshirë akses të pakufizuar në të gjithë përmbajtjen tonë. Nënshkruani këtu.
Merrni informacionin që duhet të dini sot për industrinë e restoranteve. Regjistrohuni për të marrë mesazhe me tekst nga Restaurant Business me lajme dhe ide të rëndësishme për markën tuaj.
Winsight është një kompani kryesore e shërbimeve të informacionit B2B e specializuar në industrinë ushqimore dhe të pijeve përmes mediave, ngjarjeve dhe të dhënave për tregti në çdo kanal (dyqane të vogla, shitje me pakicë ushqimore, restorante dhe shërbime jo-komerciale) ku konsumatorët blejnë ushqim dhe pije. Leader ofron analiza tregu dhe produkte analize, shërbime konsulence dhe panaire tregtare.